Masakan pantang mudah - Ikan tenggiri

Assalamualaikum!

Resepi ni lagi la simple nakmatikk. Jom cekidaouttt!

Bahan2 :

Sepotong ikan tenggiri
Lada hitam 10 biji
Garam kasar secukup rasa
Minyak setengah sudu besar

Cara masak :

1. Tumbuk kasar biji lada hitam

2. Lumur lada hitam yg dah ditumbuk pd ikan tenggiri. Sprinkle kan garam kasar sekali.

3. Utk memanggang/grill, panaskan minyak masak & terus letak kepingan ikan tenggiri tu td. Kiranya takyah perap semalaman ke setengah jam ke.. Lepas lumur terus grillkan.

4. Biarkan ikan dipanggang around 4-5minutes each side sblm panggang satu side lg.

Taraaaa!!

Crispy on the outside & yummy on the inside. Plus, heaven gila bila tergigit garam kasar tu hahahahah.

Selamat mencuba pd yg baru belajar memasak!

Masakan pantang mudah - Ikan bawal putih

Assalamualaikum!

Firstly mestila nk bgtahu yg Affan dah ada adik! Alhamdulillah.. 😀😀 Tapi all cerita pasal adik later la k saya storymori. Semua masih dlm draft box. Kita up cerita lauk pantang yg maha mudah dulu ni aci tak?

Nama menu :

Bawal putih steam bodo curah sup halia.

Mujurla ikan ni A beli dh siap2 disiang. Kalau blm siang, besar hrpn smpi ke sudah ikan ni saya x masak 😬

Bahan2 :

Ikan bawal putih

Bawang putih 2 ulas

Bawang besar 1/2 labu

Halia 1 ibu jari

Air

Kiub pati ayam knorr 1/2 kiub

Lemon 3 hirisan - if xde sokayy

Kekdah masak :

1. Prepare your steamer. Actually Cik Gayah takde steamer. So what I did.. saya pakai pot biasa (yg ada penutup) with penapis aluminium (big size).

Isi pot dgn air. Anggaran 1 1/2 cawan air. Masukkan jg 2 hirisan lemon. Ni konon2 nk hilangkan hanyir ikan la. Poyo jek Cik Gayah. Kahkahkah!

Mula didihkan air. Api sederhana saja ye puan. 

2. Letak ikan atas penapis. Selitkan 1 hirisan lemon kt mulut ikan bawal tu. Utk apa..? Ye pandaaiii... nk hilangkan bau/rasa hanyir ikan. Nak letak hirisan halia & bawang putih pun boleh.

3. Tutup pot supaya wap air terhasil sekaligus meng-create-kan kaedah steamer.

4. Steam kan ikan bawal anda selama 20-25 minit. Sementara tggu ikan bawal masak, bolehla pi basuh beras & masak nasi.

Juga, boleh lah start masak sup halia utk dicurah atas ikan bawal satgi.

Juga lagi, boleh lah buat roti ice cream kepit ni sat buat kunyah2 sbb ibu menyusu mmg lapar sokmo lulz.

5. Cara buat sup halia. Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, bawang besar & halia sampai caramelize sikit warna depa.

Kemain nyebut caramelize.. pdhal nk suh bg bahan tumis tu bertukar warna jd garing2 manja jek. Ni semua pengaruh 'Chefs' Line' nengok kt Netflix malam2 masa tgh pump susu utk adik.

6. Masukkan air. Nak kuah byk, masuk air byk sikit.

7. Masukkan jg kiub pati ayam knorr.

8. Angkat ikan bawal putih dh siap steam letak dlm mangkuk. Then curah je sup halia yg dh siap masak td.

Taraaaa!!

Nampak mcm pale sikit kan the color? Tp rasa dia... fuhh.. mkn dgn nasi panas2. InshaaAllah susu bdn meriah sbb lauk sedap jd nasi mkn bertambah hahahah!

Selamat mencuba kpd yg baru nk belajar masak!